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Une charte pour mieux manger à la cantine

Le conseil général et l’inspection académique ont signé hier une charte pour améliorer la restauration dans les collèges.

« Il faut changer les menus, ce n’est pas équilibré, et la qualité, bah ça dépend. » Il suffisait d’écouter Kévin, hier, élève en classe de 5e au collège Willy-Ronis de Champigny, la moue dubitative quand on lui parle de cantine scolaire. Il était présent dans l’enceinte de son établissement pour la présentation officielle de la toute première charte de la restauration dans les collèges, signée conjointement par le conseil général et l’inspection académique. Après des mois de concertation, les équipes pédagogiques, élèves, parents, agents de la restauration ont accouché d’un petit livret comprenant hui engagements à destination des cent quatre collèges du Val-de-Marne. Mais ce n’est que le début du projet. Désormais, chaque établissement va devoir, toujours en concertation, s’approprier la charte afin de mettre en place des actions concrètes pour améliorer la restauration scolaire. « Garantir à tous l’accès à un repas de qualité, quelle que soit la situation sociale, est extrêmement déterminant », s’est félicité Alain Desmarest, vice-président (Front de gauche) du conseil général en charge des collèges. La directrice académique Elisabeth Laporte a de son côté salué l’aboutissement de la charte, laquelle doit « inciter à réfléchir à la complémentarité de nos actions autour de chaque élève et de sa réussite ». Des comités de pilotage vont être chapeautés par l’inspection académique à partir de janvier afin d’accompagner le développement des projets de restauration. A terme, les établissements pourront être labellisés en fonction de leurs bonnes pratiques autour de la restauration.

Le Parisien par Quentin Laurent

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